domingo, 7 de abril de 2013

Banana Blondie


Ingredientes:
  • 300 g de açúcar fino
  • 80g de Castanhas do Maranhão picadas grosseiramente
  • 100g de manteiga
  • 200g de chocolate branco 
  • 1 ovo
  • 2 bananas peladas e esmagadas (+/-250g)
  • 225g de farinha
  • 1/4 de colher de chá de fermento
Preparação:

Aquecer o forno a 180 ºC. Untar um tabuleiro com manteiga e forrá-lo com papel vegetal.
Derreter a manteiga com o chocolate numa caçarola em lume brando, de seguida juntar o açucar e bater bem. Adicionar o extrato de baunilha e bater novamente. Retirar do lume.
Adicionar o ovo à mistura e mexer bem. De seguida juntar a farinha e o fermento. Adicionar aos poucos à mistura de manteiga, de modo a não fazer grumos.
Deixar arrefecer um pouco, depois envolver as Castanhas do Maranhão.
Deitar no tabuleiro e espalhar uniformemente.
colocar no forno por cerca de 35 a 40 minutos, até as extremidades exteriores estarem firmes e o centro um pouco mole.
Deixar arrefecer numa grelha e cortar em quadrados antes de servir.